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来源:本站原创 发布时间:2019-05-14
c?第535期:草莓被评“最脏水果”真OR假--人民健康网--人民网 最近几年美国的环境工作组织(Environmental Working Group简称为EWG)每年都会发布一个“最脏蔬果名单”其中草莓连续几年都成为了排名第一的“最脏蔬果”朋友圈里的文章也常常提到草莓会引起病毒感染这不禁让人有点担忧:草莓还能吃吗在相关的新闻中经常会把这个组织和美国农业部相提并论认为上述说法是权威报告其实EWG只是一个民间环保机构它借用了美国农业部的农药残留数据做出了自己的排名“最脏水果”并不是美国农业部的官方说法权威性要打个问号而且这个名单排名的标准比较奇怪在EWG官网的2018版名单里对草莓的说明中强调了在所有的草莓样品中三分之一的样品检出了10种以上的农药其中最多的甚至“令人震惊”地含有22种农药可是人们最关心的农药残留量却没有提及不管有益还是有害的物质想评估对人体健康的影响都必须考虑到摄入量或暴露量农药也不例外无论是美国还是中国都有相关的权威部门对农药残留制定标准只有低于这个标准才能忽略其健康风险以防流入市场的农产品危害消费者的健康实际上在美国农业部的统计数据里99%的农产品农药残留量都远远低于标准在农药残留方面是符合相关标准的EWG的排名不谈残留量是否达标只是描述农药种类之多没有触及问题的关键所在EWG作为一个环保组织对于不使用农药的有机农业与有机食品非常推崇所以采取比国家标准更苛刻的标准去衡量农药残留或许可以理解然而用“脏(dirty)”这个词就有点不合适啦因此招来了美国农业专业人士的批评有人认为这个“最脏蔬果”的名单会引起消费者的恐慌有点不负责任“草莓是最脏的水果”的说法有点像我们说的“标题党”有点博眼球的目的缺乏相关证据来表明草莓比别的水果含有更多的致病病原体与农药残留量更容易引起疾病关于吃草莓造成病毒感染的说法其中主要是指诺如病毒这是一种经消化道途径传播的病毒主要的症状有腹痛、腹泻、呕吐、低烧、肌肉酸痛等其症状一般维持12-60小时便会自行消退自限性较强实际上诺如病毒的传播一方面是由于感染者的粪便污染了草莓生长的土壤或水源另一方面是由于吃草莓的人没有洗净草莓把病毒吃下去了其实最近几年内水产品、泡菜、瓶装水都曾经因为被诺如病毒污染造成规模较大的食物中毒致病的根源是病毒而不是草莓本身【往期精彩内容回顾】提高免疫力、防心血管病吃它抗肿瘤也吃它什么水果这么神奇补它能调免疫、强骨骼……补充方法还经济实惠吃粗粮防慢病 粗粮能否代替主食眼睛喜欢的食物是什么最有效的护眼方在这里为何吃新鲜蔬果能抗肿瘤、强免疫……因为有“它”大豆异黄酮对人体有5大好处 什么食物含量多讨厌萝卜味它可是抗癌的高手吃糖真的有百害而无一利吗很多人把春困当成慵懒的理由,脾虚不能运化水湿,在12月份公布的4+7城市集中采购名单中,81元/股。
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